Cinamila benzoato
Aspekto
Cinamila benzoato | |||
Plata kemia strukturo de la Cinamila benzoato | |||
Tridimensia kemia strukturo de la Cinamila benzoato | |||
Alternativa(j) nomo(j) | |||
| |||
Kemia formulo | |||
CAS-numero-kodo | 5320-75-2 | ||
ChemSpider kodo | 280352 | ||
PubChem-kodo | 5705112 | ||
Fizikaj proprecoj | |||
Aspekto | blanka pulvoro kun karakteriza odoro | ||
Molmaso | 238.28598 g·mol−1 | ||
Denseco | 1.120g cm−3 | ||
Fandpunkto | 31 °C[1] | ||
Bolpunkto | 209 °C | ||
Refrakta indico | 1,607 | ||
Ekflama temperaturo | 175.5 °C | ||
Sekurecaj Indikoj | |||
Riskoj | R22 R36 R52/53 | ||
Sekureco | S25 S46 S61 | ||
Pridanĝeraj indikoj | |||
Danĝero
| |||
GHS etikedigo de kemiaĵoj | |||
GHS Damaĝo-piktogramo | |||
GHS Signalvorto | Damaĝo | ||
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H303, H316, H317, H319, H401, H412 | ||
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P233, P261, P264, P271, P273, P280, P302, P304, P305, P312, P313, P313, P321, P332, P337, P338, P340, P351, P352, P362, P391, P403, P405, P501 | ||
(25 °C kaj 100 kPa) |
Cinamila benzoato estas organika kombinaĵo, cinamila estero rezultanta el esteriga reakcio inter la benzoata acido kaj cinamila alkoholo. Ĝi estas balzama aroma substanco kun milde karakteriza odoro, preskaŭ neperceptebla. Ĝi uzatas kiel gustigagento en la nutroindustrio kiel maĉgumo, en farmaciaĵo kiel antifunga kaj antibakteria agento,[2][3] en parfumfabrikado kaj kiel reakcianto en kemiaj sintezoj.
Sintezoj
[redakti | redakti fonton]Sintezo 1
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de benzoata acido kaj cinamila alkoholo:
Sintezo 2
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de benzoata anhidrido kaj cinamila alkoholo:
Sintezo 3
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de cinamila klorido kaj benzoata acido:
Sintezo 4
[redakti | redakti fonton]- Preparado per interagado de natria benzoato kaj cinamila klorido:
Sintezo 5
[redakti | redakti fonton]- Reakcio de transesterigo inter cinamila formiato kaj metila benzoato:
Sintezo 6
[redakti | redakti fonton]- Per transigo de la cinamila radikalo inter cinamila acetato kaj benzoata acido:
Reakcioj
[redakti | redakti fonton]Reakcio 1
[redakti | redakti fonton]- Hidrolizo de la cinamila benzoato:
Reakcio 2
[redakti | redakti fonton]- Sapigo de la cinamila benzoato:
Reakcio 3
[redakti | redakti fonton]- Reduktigo de la cinamila benzoato:
Reakcio 4
[redakti | redakti fonton]- Per transesteriga reakcio inter cinamila benzoato kaj anizila cinamato:
Reakcio 5
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun klorida acido:
Reakcio 6
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun amoniako:
Literaturo
[redakti | redakti fonton]- Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, Sixth Edition, George A. Burdock
- A Consumer's Dictionary of Food Additives, 7th Edition: Descriptions in ..., Ruth Winter
Vidu ankaŭ
[redakti | redakti fonton]- Benzoatoj
- Cinamila klorido
- Cinamila bromido
- Cinamila acetoacetato
- Cinamila alkoholo
- Cinamata acido
- Cinamila acetato
- Cinamaldehido
- Cinamila aminobenzoato